CIRCUITO HUELLAS DE SABORES

TIERRA DE PALMARES
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● El Pehuén
En un hermoso lugar ubicado en Colonia San Anselmo, a 15 kilómetros de la ciudad de Colón, El Pehuen desarrolla una cría intensiva de cabras para la producción de leche, queso y dulce de leche de cabra.
Ofrece productos dedicados a la cocina gourmet de sabores intensos y texturas que deleitan el paladar manufacturados con 100% de Leche de Cabra con una alta calidad y buenas características sanitarias, a partir de un rebaño criado sobre excelentes pasturas que entregan alta productividad.
Ofrece además una línea de cosmética natural a base de leche de cabra, y representa un importante atractivo turístico para quienes visitan la zona durante todo el año.

Colonia San Anselmo
Reservas: 011 60090574 | 011 1549409482 |
Informes: 03447 15406391
E-mail: smoore@fibertel.com.ar
Sitio web: http://www.elpehuencolon.com.ar

● Bodega Vulliez-Sermet
La Bodega Vulliez Sermet funciona en una de las primeras bodegas de la región construida en 1874 por el suizo Joseph Favre, cuya cava y casa familiar se conservan en forma original.
Detrás de cada botella de vino Vulliez Sermet hay 150 años de historia que comienza en 1860 con la llegada de Michel Vulliez Sermet de Francia, quien inicia la bodega familiar continuada por sus descendientes.
Los viñedos y la bodega ubicados sobre la Ruta 135 - a la entrada de Colón – abren sus puertas a quienes quieran recorrer sus viñas, degustar sus vinos, conocer las historias y los misterios de su elaboración y también maridar los platos de su restaurante con los productos de su bodega.

Ruta 135 Km 8 | frente al actual acceso a la ciudad
Tel: (03447) 15645925
E-mail: info@bodegavulliezsermet.com.ar
Sitio web: http://www.bodegavulliezsermet.com.ar

● Licores Bard
Tres generaciones con una tradición familiar
En la ciudad de San José se encuentra la fábrica de Licores Bard. El establecimiento cuenta con una cocina de jarabe, un lavadero de botellas y un salón donde se muestran objetos de la época de los abuelos, donde se exhiben los productos y se realiza la degustación y la venta de los mismos a través de amenas visitas temáticas
El proceso de elaboración sigue siendo el mismo que el empleado por los antepasados desde 1908, desarrollando un producto netamente natural y artesanal.

Entre Ríos y Sarmiento
Tel: (03447) 470214
E-mail: licoresbard@hotmail.es
Sitio web: http://www.licoresbardsanjose.com.ar

● Establecimiento Los Pecanes
Forma parte del Establecimiento Los Pecanes. Situado en el corazón de San José. Constituye la producción de nueces pecan más grande de la Mesopotamia.
Las nueces allí producidas tienen la particularidad de reducir el colesterol y ser totalmente aptas para celíacos, además de ser muy ricas y saludables.
Todos los productos, desde las autenticas picadas de campo, hasta las tortas, tartas y postres, como también la cerveza artesanal, son preparados y elaborados con nueces pecan de propia producción familiar.
Un paraíso natural, ideal para disfrutar en familia y degustar de un composse de delicias artesanales.

Ruta 26 km 7
Tel: (03447) 470810
Cel: (03447) 1515437367
E-mail: lospecanes@isair2.com.ar
Sitio web: http://www.lospecanes.com.ar

● Los Franco Suizos
Fruto de las corrientes migratorias del siglo pasado y enclavado en la colonia San José, se encuentra el establecimiento rural “Los Montes”, rebautizado “Los Franco Suizos” por el origen de sus fundadores.
Lugar donde se conjugan la producción artesanal, las costumbres de nuestro terruño y gran parte de la rica historia de la zona.
Emprendimiento familiar donde se puede visitar el tambo, la quesería, los viñedos y el museo del vino, degustando los productos que allí se elaboran, como quesos saborizados, vinos, mieles, chacinados y dulces.

E-mail: jorgesalazar66@hotmail.com
Cel: 011 1551328215

● Refugio de Vida Silvestre La Aurora del Palmar
Vecino al Parque Nacional El Palmar, esta reserva privada trabaja junto a la Fundación Vida Silvestre Argentina desarrollando un modelo donde el cuidado de la naturaleza se une a la realización de actividades productivas sustentables.
Destaca el aprovechamiento del fruto de la palmera Yatay en deliciosos platos de cocina y repostería regional que se disfrutan en el Restaurante Panorámico, así como otras recetas tradicionales preparadas en base a cítricos (naranjas y mandarinas de producción propia) y otros productos locales.
Ideal para reponer fuerzas después de disfrutar de las excursiones de cabalgata, safari, bici turismo y canotaje que allí se ofrecen dentro de un imponente marco natural.

María Eugenia Peragallo - Ariel Battista
Refugio de Vida Silvestre La Aurora del Palmar
Ruta Nacional 14 - Km. 202 - Ubajay - Departamento Colón - Entre Ríos
Tel: 03447-15431689 / 03447-421549
E-mail: info@auroradelpalmar.com.ar
Sitio web: http://www.auroradelpalmar.com.ar
Visite http://auroradelpalmar.blogspot.com/